¿Qué relación existe entre la avena y el colesterol?

Seguro que más de una vez habéis escuchado hablar que la avena reduce los niveles de colesterol, pues hoy vamos a explicar por qué y a que se le atribuye esta propiedad. La avena es un cereal muy nutritivo al aportar carbohidratos complejos, esto significa que no aumentan rápidamente los niveles de azúcar en sangre evitando picos de glucemia y proporcionando energía durante el día; proteínas de origen vegetal haciendo que sea un alimento interesante en personas vegetarianas, veganas o … Ver más

¿Qué debo incluir en mi alimentación para aumentar las defensas?

Estamos viviendo unos días excepcionales debido a la propagación del COVID-19, días de desconcierto y de inseguridad. Es por ello que en este post hablaremos de la importancia de tener un buen sistema inmunitario pues es el que combatirá cualquier tipo de infección (bacteriana o vírica). Para ello, tenemos que proporcionarle una serie de nutrientes que le ayudarán a estar activo, y no sólo en circunstancias excepcionales ya que nos ayudará contra agresiones externas, a tener una buena salud y … Ver más

Mitos alimentarios

Hoy hablaremos de algunos conceptos de nutrición que están instaurados en nuestra cultura y entorno desde hace tiempo para aclarar si son verdad o no. La fruta de postre engorda: FALSO. La fruta antes o después de comer, entre horas o en el desayuno aporta la misma cantidad de calorías, no modifican en función del momento del día que se tome. Sí que es verdad que tomar la fruta de postre en algunas personas les puede provocar molestias digestivas pero … Ver más

Principales enfermedades cardiovasculares

Las enfermedades cardiovasculares son un conjunto de alteraciones que afectan al corazón, a los vasos sanguíneos, ritmo cardíaco y válvulas. Es decir, aquellas que afectan a la integridad de este órgano. ¿Qué tipo de enfermedades encontramos? Cardiopatía isquémica: afecta a losvasos sanguíneos del corazón provocando la obstrucción de los vasos desencadenando infarto agudo de miocardio (IAM) o angina de pecho. La diferencia entre la angina y el IAM, es que la primera se debe a un fuerte estrés, ya sea … Ver más

¿Cuál elijo: mantequilla, margarina o aceite de oliva?

Tanto la mantequilla, la margarina y el aceite de oliva son alimentos que aportan gran cantidad de grasas y calorías. Pero, ¿Tienen las mismas grasas? ¿Calóricamente son iguales?  La mantequilla se considera una grasa láctea que se obtiene de la grasa o nata de la leche, principalmente de vaca, batida aportando cantidades considerables de vitaminas liposolubles, como la A y la D, colesterol y grasa saturada. El 80-85% es grasa y menos de un tercio es agua, proteínas de la … Ver más