Técnicas culinarias para seguir una dieta cardiosaludable
Las técnicas culinarias son el conjunto de procedimientos aplicados a los alimentos para conservarlos, hacerlos digeribles y sabrosos, teniendo como principal objetivo la calidad nutritiva, higiénica y gastronómica. A continuación os proponemos varias técnicas de cocción para seguir una alimentación equilibrada: Vapor: es una técnica de cocción en la que se aprovecha el vapor del agua para cocinar el alimento, potenciando el sabor y consiguiendo una menor pérdida de nutrientes. El tiempo de cocción varía según el tamaño del … Ver más