Bocadillo de tofu
Esta receta es un compendio de nutrientes, vitaminas y minerales muy fácil de preparar
Ingredientes
- 1 bloque de tofu
- 2 rebanadas de pan de multicereales
- ajo
- perejil
- mostaza de Dijon
- lechuga
- tomate
- aguacate
- brotes tiernos de alfalfa
Elaboración paso a paso
- El tofu es un gran alimento por su valor proteico, pero tiene un sabor insípido. Sin embargo, admite muy bien cualquier condimento por lo que una buena opción es dejarlo macerar durante 1 hora con ajo picado, perejil y unas gotas de salsa de soja y hacerlo a la plancha
- Para hacer el emparedado, untamos las rebanadas con la mostaza y colocamos por capas los distintos ingredientes.
Notas
Esta receta es de la Dra. Kousmine, famosa nutricionista Suiza, y es un compendio de nutrientes, vitaminas y minerales muy fácil de preparar. Puede ser consumida en el momento o conservarla 2 días en la nevera.
