Alimentos

Recetas saludables para vegetarianos

La tendencia a reducir el consumo de carne animal está en aumento, es por ello que cada vez más encontramos en el mercado más variedad de productos proteicos para reducir la ingesta de carne y pescado. ¿Pero, realmente todos estos productos son saludables? Para responder esta pregunta es muy importante leer la etiqueta de ingredientes y evaluar cada uno de ellos (para tener más información de etiquetaje nutricional puedes leer un artículo que encontrarás en el blog). ¿Qué alimentos aportan … Ver más

Endulzantes naturales

La diabetes Mellitus es una enfermedad metabólica en la que se producen niveles elevados de azúcar en sangre, pero no siempre se tiene que tener esta enfermedad para presentar riesgo cardiovascular, ya que cada vez existe más evidencia científica de la inflamación de bajo grado en la que un indicador son los niveles de glucemia ≥100mg/dl entre otros. Estas condiciones se ven afectadas por la alimentación actual, rica en carbohidratos simples y azúcares refinados, y una baja actividad física. Los … Ver más

Magnesio, un nutriente indispensable para tu salud

El magnesio es un mineral esencial que participa en procesos fisiológicos en el organismo, actuando como cofactor de reacciones enzimáticas. Cada vez cobra más importancia ya que está implicado en múltiples funciones: Reduce el riesgo cardiovascular. Actúa como relajante muscular, por lo que nos ayudará a minimizar el estrés y a descansar mejor. Ayuda a la absorción de vitamina D, reduciendo el riesgo de osteoporosis. Salud hormonal. En población adulta, sus necesidades mínimas diarias son de 300-400mg, para llegar a … Ver más

¿Qué relación existe entre la avena y el colesterol?

Seguro que más de una vez habéis escuchado hablar que la avena reduce los niveles de colesterol, pues hoy vamos a explicar por qué y a que se le atribuye esta propiedad. La avena es un cereal muy nutritivo al aportar carbohidratos complejos, esto significa que no aumentan rápidamente los niveles de azúcar en sangre evitando picos de glucemia y proporcionando energía durante el día; proteínas de origen vegetal haciendo que sea un alimento interesante en personas vegetarianas, veganas o … Ver más

¿Qué debo incluir en mi alimentación para aumentar las defensas?

Estamos viviendo unos días excepcionales debido a la propagación del COVID-19, días de desconcierto y de inseguridad. Es por ello que en este post hablaremos de la importancia de tener un buen sistema inmunitario pues es el que combatirá cualquier tipo de infección (bacteriana o vírica). Para ello, tenemos que proporcionarle una serie de nutrientes que le ayudarán a estar activo, y no sólo en circunstancias excepcionales ya que nos ayudará contra agresiones externas, a tener una buena salud y … Ver más