Cogote de merluza al horno
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 2 cogotes de merluza
- 4 dientes de ajo
- 1 trozo de guindilla
- 1 cucharada de perejil picado y aceite de oliva virgen
Elaboración paso a paso
- Se calienta el horno a 200ºC durante 10 minutos.
- Al cabo de este tiempo se introduce una fuente en la que se ha colocado los cogotes de merluza salpimentados y embadurnados en aceite de oliva.
- A los cinco minutos de horno, se les da la vuelta a los cogotes y se tiene la fuente otros cinco minutos. Mientras se van haciendo los cogotes, se ponen a dorar los filetes de ajo junto con la guindilla cortada en aros.
- Se saca la fuente del horno, se vuelca por encima la fritada y se espolvorea con perejil.
- Se adorna con rodajas de naranja
