Crema de verduras
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 200 gr. de patatas
- 100 gr. de zanahorias
- 80 gr de cebollas
- 80 gr. de puerro
- 80 gr. de judías verdes
- 40 gr de apio
- un vaso de leche desnatada.
Elaboración paso a paso
- Se limpian y pelan las verduras.
- Se ponen en una olla con agua. Se deja cocer de 10-20 minutos.
- Cuando las verduras están cocidas, se retiran y se dejan enfriar durante 30 minutos.
- Las verduras se trituran en la batidora con el vaso de leche y se vierte después en una sopera. Se sirve caliente en tazones individuales.
- También se puede espolvorear con perejil picado o añadir picatostes.
