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Crema de verduras

Plato: Primer plato
Cocina: Mediterránea
Keyword: Hipertension, Receta especial
Grado de dificultad: Bajo
Raciones: 4 personas
Autor: Inscor – Nutrición

Ingredientes

  • 200 gr. de patatas
  • 100 gr. de zanahorias
  • 80 gr de cebollas
  • 80 gr. de puerro
  • 80 gr. de judías verdes
  • 40 gr de apio
  • un vaso de leche desnatada.

Elaboración paso a paso

  • Se limpian y pelan las verduras.
  • Se ponen en una olla con agua. Se deja cocer de 10-20 minutos.
  • Cuando las verduras están cocidas, se retiran y se dejan enfriar durante 30 minutos.
  • Las verduras se trituran en la batidora con el vaso de leche y se vierte después en una sopera. Se sirve caliente en tazones individuales.
  • También se puede espolvorear con perejil picado o añadir picatostes.