Dulces navideños

Se avecinan unos meses en los que se toman muchos dulces típicos navideños como turrones, polvorones, mantecados y neulas. Si estos dulces sólo se consumieran los días señalados no habría ningún problema porque forman parte de la tradición y son puntuales, pero son consumidos casi a diario ya que suelen comprarse antes de Navidad y están por casa hasta finales de enero.

Una estrategia para reducir estos dulces es elaborarlos uno mismo llegando a ser formar una nueva tradición.

Es por ello que os propongo un par de recetas para reducir tantos dulces procesados que seguro que le van a gustar a tu paladar.

TRUFAS DE CHOCOLATE:

IngredientesPreparación
– 10 dátiles Medjool sin hueso
– 200g de almendra molida
– 3 cucharadas soperas de cacao en polvo
– 1 cucharada de postre de canela
– 1 cucharada de postre de piel de limón
– Para decorar: coco rallado, cacao en polvo y pistachos triturados
1. Elaborar una masa con los dátiles triturados y la almendra molida.
2. Añadir a la mezcla el cacao en polco, canela y limón.
3. Hacer forma de bolas y rebozar unas cuantos con cacao, otras con coco y pistachos.

GALLETAS DE MANZANA Y AVENA:

IngredientesPreparación
– 2 manzanas asadas
– 200g de harina de avena
– 2 huevos
– ½ cucharada de postre de nuez moscada
– 1 cucharada de postre de jengibre en polvo o rallado
– 2 cucharadas soperas de miel
– 40g de avellanas picadas
– 1 cucharada de postre de levadura
1. Precalentar el horno a 200º
2. En un bol triturar los frutos secos y en otro batir los huevos.
3. Mezclar todos los ingredientes.
4. Estirar la masa con un rodillo hasta conseguir un grosor de unos 2mm.
5. Cortar las galletas con cortador navideño o si no tienes con un cuchillo.
6. Hornear unos 15 minutos hasta que se doren.