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Ensalada cítrica

Un plato muy sencillo de preparar que necesita solo 15 minutos
Tiempo de preparación15 min
Tiempo total15 min
Plato: Primer plato
Cocina: Mediterránea
Raciones: 2
Autor: Inscor – Nutrición

Ingredientes

  • 1 cabeza grande de lechuga
  • 2 naranjas nável grandes
  • 2 pomelos medianos
  • 1 ½ cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de miel
  • ½ cucharadita de agua de azahar o licor naranja opcional
  • 3 cucharadas de almendras fileteadas tostadas

Elaboración paso a paso

  • Cortar la lechuga en trozos pequeños.
  • Quitar las cáscaras y el tejido blanco de las naranjas. Cortar las naranjas en rodajas de 1 cm y en cuartos y colocarlos en un tazón mediano.
  • Pelar y segmentar los pomelos. Cortar los pomelos en trozos pequeños y mezclar con las naranjas. Escurrir la fruta conservando el jugo en un tazón pequeño.
  • Agregarle el jugo de limón, miel, y agua de azahar al jugo conservado de las naranjas/pomelos. Verter la mezcla sobre la lechuga. Revolver.
  • Colocar la lechuga en platos para ensalada. Adornar cada plato con los trozos de pomelo y naranja y espolvorear las almendras.