Imprimir Receta
0 de 0 votos

Lomos de trucha al papillote

Plato: Segundo plato
Cocina: Mediterránea
Keyword: Hipertrigliceridemia, Receta especial
Grado de dificultad: Bajo
Raciones: 4 personas
Autor: Inscor – Nutrición

Ingredientes

  • cuatro truchas 125-150 gr. p/u
  • cuatro cucharadas de aceite de oliva
  • tres cucharadas de zumo de limón
  • cuatro tomates medianos
  • sal
  • ajo
  • perejil

Elaboración paso a paso

  • Se abren las truchas en forma de libro. Se retira la espina central, se salan y se reservan.
  • Se machaca el ajo, el perejil y se exprime el zumo de limón.
  • Se distribuye la mezcla sobre los lomos, se riega con aceite de oliva y se enrollan en paquetes individuales en papel aluminio.
  • En una bandeja se hornea a temperatura media-baja durante 5-10 minutos aproximadamente.
  • Se abren los paquetes y se disponen los lomos en una fuente de servir. De guarnición: un tomate asado entero