Macarrones con tomate

Plato: Segundo plato
Cocina: Mediterránea
Keyword: Diabetes, Receta especial
Grado de dificultad: Bajo
Raciones: 4 personas
Autor: Inscor – Nutrición

Ingredientes

  • 300 grs. de salsa de tomate o tomate natural ligeramente triturado casero
  • 100 grs. de aceitunas sin hueso
  • 50 gr de setas.
  • 120 gr de macarrones

Elaboración paso a paso

  • Cocer los macarrones en abundante agua y sal al gusto.
  • Cuando estén en su punto, se escurren y se lavan con agua fría.
  • Se parten las aceitunas en trozos pequeños, se añaden a los macarrones y luego se incorpora el tomate y las setas troceadas.
  • Antes de servir se gratina unos minutos en el horno
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