Salmón mediterráneo asado

Plato: Segundo plato
Cocina: Mediterránea
Keyword: Receta cardiosaludable
Autor: Inscor – Nutrición

Elaboración paso a paso

  • En una bolsa de plástico sellable o en un plato para hornear (de vidrio), combinar los ingredientes del adobo. Sellar la bolsa y sacudir delicadamente para combinar los ingredientes, o mezclarlos si se usa un plato para hornear.
  • Lavar el pescado y secarlo con servilletas de papel. Agregar el pescado al adobo y sellar la bolsa, volteándola para recubrir el pescado. Si se usa un plato para hornear, voltear el pescado para recubrir ambos lados y encerrarlo en film plástico.
  • Refrigerar por 30 minutos o por hasta 2 horas. (Dar vuelta al pescado cada 15 minutos, si se desea, para recubrirlo de nuevo.)
  • Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Rociar ligeramente la rejilla con el aceite de vegetal.
  • Sacar el pescado de la bolsa y desechar el adobo. Colocar el pescado en la rejilla.
  • Asar el pescado por 5 a 6 minutos. Voltearlo y asar por 4 a 5 minutos, o hasta que el pescado se separe fácilmente al hacer una prueba con un tenedor.