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Tarta de manzana

Plato: Plato único, Postre
Cocina: Mediterránea
Raciones: 4 personas
Autor: Inscor - Nutrición

Ingredientes

  • 1 Kg. de manzanas tipo “golden”
  • 1 naranja
  • 1 limón
  • 1 paquete de hojas de gelatina
  • 1 palo de canela.

Elaboración paso a paso

  • Pelar y cortar en gajos las manzanas y colocarlos artísticamente sobre una fuente de horno
  • Poner en el horno a 180º durante media hora aproximadamente (o hasta que estén blandas y doradas por encima, pero que no se deshagan)
  • En un cazo se unen el zumo de la naranja y del limón, sus cáscaras y 1 palo de canela, y se hierve todo durante 10 minutos para reducirlos.
  • Se ponen a remojo las hojas de gelatina y se disuelven con los zumos del limón y la naranja reducidos
  • La mezcla se vierte por encima de las manzanas y se deja en la nevera hasta que solidifique la gelatina.
  • Se puede decorar con unas grosellas, lo que aumentaría su contenido en vitamina C.