Macarrones con tomate
Plato: Segundo plato
Cocina: Mediterránea
Keyword: Diabetes, Receta especial
Raciones: 4 personas
Autor: Inscor - Nutrición
- 300 grs. de salsa de tomate o tomate natural ligeramente triturado casero
- 100 grs. de aceitunas sin hueso
- 50 gr de setas.
- 120 gr de macarrones
Cocer los macarrones en abundante agua y sal al gusto.
Cuando estén en su punto, se escurren y se lavan con agua fría.
Se parten las aceitunas en trozos pequeños, se añaden a los macarrones y luego se incorpora el tomate y las setas troceadas.
Antes de servir se gratina unos minutos en el horno